За інформацією, наданою ДП «Харківський регіональний науково- виробничий центр стандартизації, метрології та сертифікації», в Харківській області станом на 25.07.2013 на 63 підприємствах харчової та переробної промисловості впроваджено систему контролю якості та безпечності харчових продуктів HACCP. По 14 підприємствам в даний час зазначена система в стадії розробки.